虾酱蒸鸡蛋茄子怎么蒸好吃

🍤🥚🍆 虾酱蒸鸡蛋茄子的美味秘诀，让你的餐桌焕然一新！

在我国的美食世界里,蒸菜是一道不可或缺的佳肴，我要为大家分享一道简单又美味的蒸菜——虾酱蒸鸡蛋茄子。🥰

🍤虾酱蒸鸡蛋茄子的做法如下：

1. 准备食材：新鲜的茄子、鸡蛋、虾酱、生抽、葱花、食用油。

2. 茄子处理：将茄子洗净，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除茄子表面的杂质和农药残留。

3. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入适量的生抽，打散成蛋液。

4. 铺放茄子：将泡好的茄子块平铺在盘底。

5. 倒入蛋液：将打散的蛋液均匀地倒在茄子块上。

6. 加入虾酱：在蛋液上撒上适量的虾酱，增加风味。

7. 撒上葱花：撒上葱花，增添香气。

8. 蒸制：将茄子鸡蛋盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。

9. 出锅：蒸至茄子熟透，鸡蛋凝固，即可出锅。

🍆 蒸制小贴士：

• 茄子提前浸泡可以去除涩味,让口感更加鲜嫩。
• 虾酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢重口味的可以多放一些。
• 蒸制时间根据茄子的大小和数量调整,确保茄子熟透。

🥚 虾酱蒸鸡蛋茄子的美味之处在于：

• 营养均衡：茄子富含维生素和矿物质，鸡蛋含有丰富的蛋白质，两者搭配，营养更加全面。
• 口感鲜美：茄子的软糯与鸡蛋的嫩滑相得益彰，加上虾酱的鲜香，让人回味无穷。
• 制作简单：只需几个步骤，轻松上桌，适合忙碌的上班族和厨房小白。

快来尝试一下这道美味的虾酱蒸鸡蛋茄子吧！相信它一定会为你的餐桌增添一抹亮色！🌟🍴