苦瓜猪肉怎么蒸着吃呢

苦瓜猪肉蒸制新食法，营养美味一举两得

在炎炎夏日，苦瓜成为了餐桌上的常客，不仅因为其独特的清苦口感，更因其丰富的营养价值和清热解毒的功效，而猪肉，作为我国传统的食材，富含蛋白质和多种微量元素，就让我们一起探索一下苦瓜猪肉如何蒸着吃，既保留了食材的原汁原味,又营养美味。

苦瓜猪肉蒸制，首先需要准备好以下食材：新鲜苦瓜、猪肉、生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、食盐、胡椒粉等。

步骤如下：

1. 将苦瓜洗净，切成薄片，猪肉切成薄片,生姜和大蒜切片备用。

2. 将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、食盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀,腌制10分钟。

3. 将腌制好的猪肉片平铺在盘底,再将苦瓜片均匀地铺在猪肉片上。

4. 将腌制猪肉和苦瓜的汤汁倒入盘中,使苦瓜充分吸收汤汁。

5. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸制15分钟左右，直至猪肉熟透,苦瓜变软。

6. 出锅前，可根据个人口味撒上葱花、香菜等提香。

苦瓜猪肉蒸制，不仅保留了食材的原汁原味，而且蒸制过程中，猪肉的油脂和调料中的香气会渗透到苦瓜中，使得苦瓜更加美味，蒸制过程避免了高温烹饪,使得苦瓜和猪肉中的营养成分得以保留。

苦瓜猪肉蒸制，是一道简单易做、营养美味的家常菜，在炎炎夏日，来上一盘清苦爽口的苦瓜猪肉，既能清热解毒，又能补充营养，何乐而不为呢？快动手试试吧！