🍲带鱼怎么蒸简单好吃🍲
带鱼作为一种营养丰富、口感鲜美的海产品，是很多家庭餐桌上的常客，就让我来为大家分享一道简单美味的带鱼蒸菜——带鱼蒸豆腐。🍲
🌟食材准备：
- 带鱼一条（约500克）
- 老豆腐一块（约200克）
- 姜末、蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、胡椒粉适量
🌟制作步骤：
- 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后在鱼身上划几刀,便于入味。
- 豆腐切成小块,放入盘中备用。
- 在锅中加入适量清水，放入葱段、姜片，大火煮开后，放入带鱼,中火蒸8分钟。
- 蒸带鱼的同时，将蒜末、姜末放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀,制成调味汁。
- 蒸好的带鱼取出，放在豆腐上,将调味汁均匀地浇在带鱼和豆腐上。
- 再次放入蒸锅中,蒸2分钟即可。
- 取出，撒上葱花，淋上少许热油,即可享用。
🌟小贴士：
- 蒸带鱼时，可以先将带鱼放在盘中，再倒入适量热水，这样可以让带鱼更好地吸收水分,口感更加鲜美。
- 豆腐不宜蒸太久，以免变得过于软烂,影响口感。
这道带鱼蒸豆腐简单易做，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快快动手试试吧！🍲🎉
