蒸老干妈罗非鱼做法

🍲 蒸老干妈罗非鱼,家常美味轻松做！

罗非鱼，又称非洲鲫鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，就教大家如何用简单的方法，将老干妈与罗非鱼完美结合，制作一道色香味俱全的蒸老干妈罗非鱼！🍤🍲

🔥 准备材料：

• 罗非鱼一条（约500克）
• 老干妈辣椒酱适量
• 生姜几片
• 大蒜几瓣
• 香葱适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量

🌟 制作步骤：

1. 处理罗非鱼：将罗非鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，用刀在鱼身上斜切几刀，以便入味。🐟

2. 腌制：在鱼身两面撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟，让鱼入味。🍽️

3. 准备调料：将生姜、大蒜切片，香葱切段备用。🌿

4. 蒸鱼：将腌制好的罗非鱼放入蒸盘中，摆放在锅中，加入适量的清水，大火蒸8-10分钟，直到鱼熟透。🔥

5. 炒制调料：在锅中加入适量的食用油，油热后放入生姜、大蒜片和香葱段，翻炒出香味。🍳

6. 加入老干妈：将炒好的调料倒入装有罗非鱼的蒸盘中，均匀涂抹在鱼身上。🌶️

7. 再次蒸制：将蒸盘放入锅中，再次蒸2-3分钟，让调料的味道充分渗透到鱼肉中。🍲

8. 出锅：将蒸好的罗非鱼取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🍽️

🎉 小贴士：

• 蒸鱼时，水不宜过多,以免影响鱼肉的口感。
• 老干妈的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。

蒸老干妈罗非鱼，简单易做，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都能享受到这道美味佳肴！👩‍🍳👨‍🍳🍽️