蒸草鱼怎么蒸又嫩又好吃

🍲 蒸草鱼怎么蒸又嫩又好吃 🍲

草鱼，又称鲩鱼，肉质鲜美，营养丰富，是一道深受大家喜爱的家常菜，如何蒸出一道又嫩又好吃的草鱼呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸草鱼的技巧吧！🎉

🍽️ 准备食材：

1. 草鱼一条（约500克）
2. 生姜、葱适量
3. 蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油适量

🍽️ 蒸草鱼的步骤：

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,以便入味。
2. 用生姜和葱擦拭鱼身,去除腥味。
3. 在鱼身上撒上适量的盐,腌制10分钟。
4. 热锅倒油，油热后放入生姜和葱,爆香。
5. 将爆香的生姜和葱放在鱼身上,淋上料酒。
6. 准备蒸锅，将鱼放入蒸盘中，上锅蒸8-10分钟。
7. 蒸好的鱼取出,倒掉盘中的汤汁。
8. 在鱼身上淋上蒸鱼豉油,撒上葱花和姜丝。
9. 热锅倒油，油热后浇在鱼身上,激发出香气。

🎯 蒸鱼技巧：

1. 草鱼在蒸制过程中，不要翻动,以免鱼肉破碎。
2. 调味料可以根据个人口味适量添加。
3. 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。

🍲 蒸草鱼这样做，鱼肉鲜嫩可口，汤汁浓郁，是一道简单又美味的家常菜，快快动手试试吧！祝大家蒸鱼成功，享受美食时光！🍽️🎉