蒸鸡蛋糕虾片怎么蒸好吃

蒸鸡蛋糕虾片，美味又营养的家常小食

在忙碌的生活中，偶尔为自己准备一道简单又美味的家常小食，不仅能满足味蕾，还能为生活增添一份温馨，就为大家分享一道既营养又美味的蒸鸡蛋糕虾片的做法,让你轻松在家享受美食的乐趣。

【食材准备】

• 鸡蛋 3个
• 虾仁 100克
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱花 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精,用筷子打散至蛋液呈均匀的泡沫状。
2. 虾仁去壳去肠线，洗净后切成薄片,加入少许盐和鸡精腌制10分钟。
3. 在鸡蛋液中加入适量的面粉，搅拌均匀,使蛋液呈细腻的糊状。
4. 将腌制好的虾仁片放入蛋液中，轻轻拌匀,使虾仁均匀裹上蛋液。
5. 取一个蒸盘，刷上一层薄薄的食用油，将虾仁蛋液倒入盘中,撒上葱花。
6. 预热蒸锅，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至鸡蛋糕虾片熟透。
7. 关火后，稍微等一会儿，待鸡蛋糕虾片稍微冷却后,取出即可享用。

【小贴士】

1. 虾仁切片时，可以适当切薄一些,这样蒸出来的虾片更加鲜嫩。
2. 蛋液中加入面粉的量不宜过多,以免影响口感。
3. 蒸制时间根据火候和食材的多少适当调整,确保鸡蛋糕虾片熟透。

蒸鸡蛋糕虾片，色泽金黄，口感细腻，虾仁的鲜美与鸡蛋的嫩滑完美结合，是一道简单又美味的家常小食，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜,为自己和家人带来一份温暖和满足。