蒸花样馒头的做法大全🥯🍲
馒头，作为中国传统的面食之一，以其柔软的口感和丰富的造型深受人们喜爱，就为大家带来一份蒸花样馒头的做法大全，让你的餐桌更加丰富多彩！🎉
基础做法🍳
材料
- 中筋面粉 500g
- 温水 250ml
- 干酵母 5g
- 糖 30g（可选）
步骤
- 将面粉、糖和酵母混合均匀。
- 逐渐加入温水,揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍。
- 将发酵好的面团揉搓排气,分割成小剂子。
- 取一个小剂子，搓成圆形，按扁,用模具压出花样。
- 在蒸锅中加水烧开，将馒头放入,大火蒸15分钟。
- 关火后，等待3分钟再开盖,以防馒头塌陷。
花样做法🌟
花纹馒头
- 在面团中加入红曲米粉,揉成红色面团。
- 将面团分割成小剂子，搓成条状,盘成圆形。
- 用筷子在面团上戳几个孔,形成花纹。
葱花馒头
- 将面团搓成长条,切成小段。
- 在每段面团上撒上葱花和盐。
- 将面团搓成圆形，按扁,用模具压出花样。
豆沙馒头
- 将红豆沙分成小剂子。
- 将面团搓成圆形,包入豆沙馅。
- 收口捏紧，搓成圆形，按扁,用模具压出花样。
花生馒头
- 将面团搓成圆形,按扁。
- 在面团上撒上花生碎,用擀面杖轻轻压入。
- 用模具压出花样。
小贴士📝
- 发酵时间根据温度而定，一般室温下发酵1-2小时。
- 面团不要揉得太紧,以免蒸出来的馒头不够松软。
- 蒸馒头时，锅盖不要打开,以免馒头塌陷。
你掌握了蒸花样馒头的做法大全，快去试试吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢的！👩🍳👨🍳🍲
