湖南三色蒸茄子的做法

🌶️湖南三色蒸茄子的做法🍆，色香味俱全的佳肴！

😋湖南三色蒸茄子是一道色香味俱全的传统湘菜，茄子软糯入味，口感独特，非常适合夏季食用，下面就来为大家详细介绍一下湖南三色蒸茄子的做法，快来看看吧！🎉

🍆食材准备：

1. 茄子 2根
2. 红椒 1个
3. 青椒 1个
4. 蒜末 适量
5. 姜末 适量
6. 葱花 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 食用油 适量

🌶️做法步骤：

1. 将茄子洗净,切成均匀的段，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。
2. 红椒和青椒分别洗净,切成均匀的条状。
3. 锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
4. 将焯好水的茄子、红椒和青椒放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
6. 将炒好的茄子、红椒和青椒盛出，放入蒸锅中。
7. 蒸锅上汽后,将茄子、红椒和青椒放入蒸锅，大火蒸5分钟。
8. 蒸好后,撒上葱花，即可出锅。

😋小贴士：

1. 茄子焯水可以去除涩味,使口感更佳。
2. 蒜末和姜末的量可以根据个人口味适量增减。
3. 茄子、红椒和青椒的量可以根据个人喜好调整。

🎉湖南三色蒸茄子是一道色香味俱全的佳肴，简单易学，快来试试吧！🌶️🍆🍲