海安

烤箱蒸酸奶面包做法

海安菜谱_营养2025-10-274浏览0

🍞🥛 烤箱蒸酸奶面包,简单美味,轻松上手!

亲爱的烘焙爱好者们,今天要给大家分享一款简单又美味的烤箱蒸酸奶面包做法!🎉 这款面包口感松软,带着淡淡的酸奶香,非常适合早餐或是下午茶时光,下面,就让我们一起动手制作吧!👩‍🍳

🔍 材料:

  • 高筋面粉 250g
  • 酸奶 100g
  • 温水 70g
  • 糖 30g
  • 干酵母 3g
  • 盐 1g
  • 无盐黄油 25g

🌟 工具:

  • 搅拌碗
  • 电动打蛋器
  • 面包模具
  • 烤箱

📝 步骤:

  1. 准备面团:将高筋面粉、糖、盐混合均匀,倒入酸奶和温水,用电动打蛋器搅拌至无干粉状态,然后加入干酵母,继续搅拌至面团表面光滑。

  2. 揉面:将面团放在案板上,揉至表面光滑,有弹性,这个过程大约需要10分钟左右。

  3. 加入黄油:将揉好的面团稍微松弛一下,然后加入软化的黄油,继续揉至面团完全吸收黄油,表面光滑。

  4. 发酵:将面团放入搅拌碗中,盖上一块湿布或保鲜膜,放在温暖处发酵至原体积的2倍大,这个过程大约需要1小时左右。

  5. 整形:将发酵好的面团取出,轻轻按压排气,然后分割成均匀的小面团,滚圆后放入面包模具中。

  6. 二次发酵:将面包模具放入烤箱中,烤箱预热至40℃,发酵30分钟,直到面包体积再次膨胀。

  7. 烘烤:烤箱预热至180℃,将面包放入烤箱中层,烘烤15-20分钟,直到面包表面呈金黄色。

  8. 出炉:将烤好的面包从烤箱中取出,稍微晾凉后即可享用。

🍪 小贴士:

  • 发酵过程中,温度和湿度对面包的质量有很大影响,建议使用烤箱发酵功能或使用烤箱发酵箱。
  • 为了让面包更加松软,可以在面团中加入一些奶粉或鸡蛋液。
  • 烤箱蒸酸奶面包也可以加入自己喜欢的果干、坚果等配料,增加风味。

这款烤箱蒸酸奶面包做法简单易学,快来试试吧!相信你一定会爱上它的!🥳🍞🥛

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表xx立场。
本文系作者授权xx发表,未经许可,不得转载。