蒸青茄子的家常做法

🌿 蒸青茄子的家常做法，简单美味，快来学一学吧！🍽️

茄子，这种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，就为大家分享一道简单美味的家常菜——蒸青茄子。🥒

🌿【食材准备】

• 青茄子 2根
• 大蒜 3瓣
• 青红椒 适量
• 生抽 2汤匙
• 老抽 1汤匙
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蒜蓉辣酱 1汤匙（可选）

🌿【制作步骤】 1️⃣ 茄子洗净，切成约1厘米厚的片，放入开水中焯水约2分钟，捞出备用。🍃 2️⃣ 大蒜切成蒜末，青红椒切成细丝。🌶️ 3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末和青红椒丝，翻炒出香味。🍳 4️⃣ 加入生抽、老抽、盐和鸡精，翻炒均匀。🍲 5️⃣ 将炒好的调料均匀地涂抹在焯好水的茄子上。🥒 6️⃣ 将茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。🍲 7️⃣ 蒸好后，取出茄子，撒上蒜蓉辣酱（可选），再次蒸1-2分钟即可。🌶️

🌿【小贴士】

• 茄子焯水可以去除多余的涩味,使口感更加鲜美。
• 蒸的时间不宜过长，以免茄子过于软烂,影响口感。
• 蒜蓉辣酱可以根据个人口味添加,增加菜肴的辣味。

🍽️【成品展示】 蒸好的青茄子色泽鲜亮，口感软糯，搭配上蒜香和辣酱，味道鲜美，是一道简单又美味的家常菜，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥰

通过以上步骤，一道美味的蒸青茄子就完成了，家常菜，就是要简单、美味、健康，快来和你的家人朋友一起分享这份美味吧！🎉