过年熟肉怎么蒸着吃呢

过年熟肉怎么蒸着吃呢？

过年期间，家家户户都会准备一些熟肉来庆祝这个喜庆的节日，熟肉不仅美味可口，而且寓意吉祥，过年熟肉怎么蒸着吃呢？下面就来为大家详细介绍几种蒸熟肉的方法。

蒸五花肉

1. 准备材料：五花肉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等。

2. 将五花肉洗净，切成块状,放入沸水中焯水去腥。

3. 锅中放入适量的水，加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等调料,放入焯好水的五花肉。

4. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,使肉质鲜嫩。

5. 将炖好的五花肉取出，放入盘中，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

蒸排骨

1. 准备材料：排骨、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等。

2. 将排骨洗净，切成段状,放入沸水中焯水去腥。

3. 锅中放入适量的水，加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等调料,放入焯好水的排骨。

4. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,使肉质鲜嫩。

5. 将炖好的排骨取出，放入盘中，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

蒸鸡肉

1. 准备材料：鸡肉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等。

2. 将鸡肉洗净，切成块状,放入沸水中焯水去腥。

3. 锅中放入适量的水，加入生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等调料,放入焯好水的鸡肉。

4. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右,使肉质鲜嫩。

5. 将炖好的鸡肉取出，放入盘中，放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。

就是过年熟肉蒸着吃的几种方法，希望对大家有所帮助，在蒸制过程中，注意火候和时间，以确保熟肉的口感和营养，祝大家过年快乐,阖家幸福！