蒸萝卜丸子做法东北小吃

蒸萝卜丸子，传承东北风味的小吃制作秘籍

在我国东北地区，有一种深受人们喜爱的传统小吃——蒸萝卜丸子，这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富，是东北家庭餐桌上不可或缺的一道佳肴，就让我们一起走进蒸萝卜丸子的制作过程,感受这份独特的东北风味。

【食材准备】

• 白萝卜 1根
• 猪肉馅 200克
• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 香油 适量

【制作步骤】

1. 将白萝卜洗净去皮，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的水,搅拌成泥状。
2. 将搅拌好的萝卜泥放入盆中，加入猪肉馅、鸡蛋、盐、酱油、葱花、姜末,搅拌均匀。
3. 在萝卜泥中加入适量的面粉，揉成光滑的面团,然后分成若干个小剂子。
4. 将每个小剂子搓成圆形,即为萝卜丸子。
5. 锅中加水烧开，将萝卜丸子放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
6. 蒸好的萝卜丸子取出,淋上香油即可。

【小贴士】

1. 萝卜泥不宜太稀,否则蒸出的丸子容易散开。
2. 肉馅的选择可以根据个人口味进行调整，喜欢瘦肉的可以多放一些瘦肉馅,喜欢肥肉的可以适量增加肥肉馅。
3. 蒸萝卜丸子时，注意火候,以免丸子蒸过头变得过于软烂。

蒸萝卜丸子，作为一道东北特色小吃，不仅承载着东北人民的饮食文化，更是一种家的味道，在寒冷的冬日，一碗热气腾腾的蒸萝卜丸子，让人倍感温暖，学会这道菜的制作方法，不仅能满足家人的味蕾，还能将这份独特的东北风情传递给更多的人，快来动手尝试一下吧,让这道美味的蒸萝卜丸子成为你家的餐桌佳肴！