家常蒸素菜做法大全

家常蒸素菜做法大全

蒸菜是中国传统烹饪方法之一,以其简单、健康、美味而深受人们喜爱，蒸素菜更是家常菜中的佼佼者，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面为大家介绍一些家常蒸素菜的做法，让您轻松在家享受美食。

清蒸茄子

1. 原料：茄子、大蒜、生抽、香油、盐、鸡精。

2. 做法： （1）茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟； （2）将茄子捞出，沥干水分，摆放在盘中； （3）大蒜切成末，撒在茄子上； （4）锅中加水烧开，放入茄子蒸10分钟； （5）取出茄子，淋上生抽、香油，撒上鸡精即可。

蒸南瓜

1. 原料：南瓜、红枣、枸杞、冰糖。

2. 做法： （1）南瓜去皮，切成块状，放入蒸锅中； （2）红枣洗净，去核，与枸杞一起放入南瓜块中； （3）加入适量冰糖，搅拌均匀； （4）蒸锅上汽后，将南瓜放入，蒸20分钟即可。

蒸豆腐

1. 原料：豆腐、胡萝卜、木耳、生抽、香油、盐、鸡精。

2. 做法： （1）豆腐切成小块，放入盐水中浸泡10分钟； （2）胡萝卜、木耳洗净，切成丝； （3）将豆腐块、胡萝卜丝、木耳丝放入盘中，撒上适量盐； （4）锅中加水烧开，放入蒸锅，蒸10分钟； （5）取出蒸好的豆腐，淋上生抽、香油，撒上鸡精即可。

蒸蛋羹

1. 原料：鸡蛋、生抽、香油、盐、葱花。

2. 做法： （1）鸡蛋打散，加入适量盐、生抽，搅拌均匀； （2）将鸡蛋液倒入碗中，撒上葱花； （3）锅中加水烧开，放入蒸锅，蒸8分钟即可。

家常蒸素菜做法简单易学,既保留了食材的原汁原味，又具有很高的营养价值，赶快动手尝试一下吧，让您的餐桌更加美味健康！