蒸巧克力杯子蛋糕做法

轻松制作,美味满溢——蒸巧克力杯子蛋糕

在这个快节奏的时代,烘焙爱好者们都在寻找既简单又美味的烘焙食谱，就为大家介绍一款既健康又美味的蒸巧克力杯子蛋糕的做法，让你在家轻松享受到烘焙的乐趣。

材料

• 中筋面粉 100克
• 巧克力粉 30克
• 无糖可可粉 20克
• 鸡蛋 2个
• 糖粉 50克
• 牛奶 50毫升
• 植物油 30毫升
• 泡打粉 1/2茶匙
• 盐 1/4茶匙

工具

• 蛋糕模具（杯子蛋糕模具）
• 打蛋器
• 电子秤
• 烤箱（可选，蒸蛋糕用）

制作步骤

1. 准备材料：将所有材料准备好，确保所有材料室温放置，鸡蛋提前从冰箱取出回温。

2. 混合干性材料：在一个大碗中，将中筋面粉、巧克力粉、无糖可可粉、泡打粉和盐混合均匀。

3. 打发鸡蛋：在另一个碗中，用打蛋器将鸡蛋和糖粉打发至体积膨胀，颜色变浅。

4. 加入湿性材料：将牛奶和植物油混合均匀后，倒入打发的鸡蛋中，继续搅拌均匀。

5. 混合干湿材料：将混合好的干性材料慢慢倒入湿性材料中，用刮刀轻轻翻拌均匀，直至没有干粉。

6. 倒入模具：将面糊倒入蛋糕模具中，约8分满即可。

7. 蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，或者直到蛋糕表面呈现金黄色且用牙签插入蛋糕中心，牙签上没有粘附物。

8. 脱模：待蛋糕冷却后，轻轻脱模，放在架子上完全冷却。

小贴士

• 使用无糖可可粉可以降低蛋糕的糖分,更适合注重健康的烘焙爱好者。
• 蒸蛋糕时,注意控制火候和时间，以免蛋糕过度膨胀或未熟。
• 蒸好的蛋糕可以直接食用,也可以在表面撒上糖粉或巧克力碎片增加口感。

通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的蒸巧克力杯子蛋糕，不仅简单易学，而且健康美味，是烘焙初学者的不二之选，快来动手试试吧！