用盆蒸扣肉怎么蒸好吃

🍖用盆蒸扣肉，这样做才好吃！

扣肉,一道经典的中式菜肴，色泽红亮，肉质软糯，肥而不腻，用盆蒸扣肉，不仅保留了扣肉的鲜美，还能让整个厨房弥漫着诱人的香气，用盆蒸扣肉怎么蒸好吃呢？下面就来分享一些小技巧，让你的扣肉色香味俱佳！

🍲【准备食材】

• 五花肉：500克
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 八角：适量
• 花椒：适量
• 香叶：适量

🍲【制作步骤】

1. 将五花肉洗净,切成约2厘米厚的片，用料酒、酱油腌制20分钟。
2. 生姜和大蒜切片备用。
3. 取一个盆子,将腌制好的五花肉片平铺在盆底。
4. 在五花肉上撒上生姜片、蒜片，再撒上适量的白糖、八角、花椒和香叶。
5. 将腌制好的五花肉放入蒸锅中,大火蒸约1小时。
6. 蒸至五花肉软糯,用筷子能轻松插入即可。

🌟【小贴士】

1. 五花肉选择肥瘦相间的部位,这样蒸出来的扣肉更加美味。
2. 腌制五花肉时,加入适量的料酒和酱油，可以增加肉质的鲜香味。
3. 蒸制过程中,注意火候，避免火太大导致肉片变形。
4. 蒸好的扣肉取出后,可以稍微晾凉一下，这样切的时候更容易。
5. 如果喜欢,可以在扣肉上撒上一些葱花或香菜，增加美观和香气。

🍽️【享用扣肉】 蒸好的扣肉色泽红亮，肉质软糯，肥而不腻，搭配米饭，美味可口，扣肉也可以作为下酒菜，与亲朋好友共享美好时光。

用盆蒸扣肉,简单易学，快快动手试试吧！相信你一定会做出一道色香味俱佳的扣肉，让你的家人和朋友大饱口福！😋🍴