蒸烤箱烤全羊的做法

🐏🍲 蒸烤箱烤全羊的做法 🍲🐏

在享受美食的同时,尝试一次地道的烤全羊，绝对是一次难忘的味蕾之旅，就让我来为大家揭秘如何在蒸烤箱中制作一道美味的烤全羊吧！🤩

🌟 准备食材：

• 一只新鲜的全羊（约10-15公斤）
• 适量的盐、料酒、生抽、老抽、五香粉、孜然粉、辣椒粉、蒜蓉、姜片等调料
• 清水、食用油适量

🌟 制作步骤：

1. 腌制全羊：将全羊清洗干净，用刀在羊身上划几道口子，便于入味，将盐、料酒、生抽、老抽、五香粉、孜然粉、辣椒粉、蒜蓉、姜片等调料混合成腌料，均匀涂抹在羊身上，内外都要涂抹到位，腌制时间至少为24小时，最好能放置在冰箱中腌制一夜，让肉质更加入味。

2. 准备烤箱：将蒸烤箱预热至200℃，烤箱内铺上一层锡纸，以防烤焦。

3. 烤制全羊：将腌制好的全羊放入烤箱中，用中火烤制，烤制过程中，每10分钟取出一次，用刷子蘸取适量的食用油涂抹在羊身上，使其色泽更加金黄，肉质更加鲜嫩。

4. 调整火候：烤制过程中，根据羊的烤制情况，适时调整火候，初期用中火，待羊皮烤至微焦时，可以适当降低火候，以免烤焦。

5. 烤制时间：一般烤制时间为1.5小时左右，具体时间根据羊的大小和烤箱的功率而定，烤制过程中，要时刻关注羊的烤制情况，防止烤焦。

6. 出锅装盘：烤制完成后，将全羊取出，稍微放凉后切片，摆放在盘中即可，你可以搭配一些新鲜的蔬菜和蘸料，如蒜泥、香菜等，让这道烤全羊更加美味。

🌟 注意事项：

• 腌制过程中,要确保全羊内外都涂抹到位，这样才能让肉质更加入味。
• 烤制过程中,要适时调整火候，防止烤焦。
• 烤制完成后,要让全羊稍微放凉后再切片，这样更容易操作。

🍲🐏 通过以上步骤，一道美味的蒸烤箱烤全羊就制作完成了！快快动手尝试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的烤全羊！祝您烹饪愉快！🎉🥘