蒸车蒸排骨米饭的做法

家常美味——蒸车蒸排骨米饭的做法

在我国，米饭作为主食，深受人们的喜爱，而排骨，更是餐桌上的常客，因其肉质鲜美、营养丰富而备受推崇，就为大家分享一道简单美味的家常菜——蒸车蒸排骨米饭的做法。

【食材准备】

• 排骨500克
• 大米100克
• 姜适量
• 蒜适量
• 葱适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 白胡椒粉适量
• 盐适量
• 食用油适量

【制作步骤】

1. 将排骨洗净，切成适口的块状,放入碗中备用。

2. 姜蒜切片,葱切段备用。

3. 在排骨中加入姜片、蒜片、葱段，再加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、盐，搅拌均匀,腌制30分钟。

4. 大米洗净,用清水浸泡30分钟。

5. 将腌制好的排骨铺在蒸盘上,撒上适量的姜片和葱段。

6. 将浸泡好的大米放入蒸车，加入适量的水,放入蒸盘。

7. 开大火，将蒸车内的水烧开后，转小火,将排骨和米饭一起蒸煮30分钟。

8. 30分钟后，打开蒸车，撒上葱花，淋上少许食用油,搅拌均匀。

9. 关闭蒸车，继续蒸煮5分钟,即可出锅。

【小贴士】

1. 排骨腌制时，加入适量的料酒,可以去腥增香。
2. 蒸米饭时，水不宜过多,以免米饭过于稀软。
3. 蒸煮过程中，注意观察排骨和米饭的熟度,以免煮过头。

这道蒸车蒸排骨米饭，色香味俱佳，营养丰富，简单易做，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择,赶快动手尝试一下吧！