在家蒸镜糕怎么蒸的好吃

在家蒸镜糕怎么蒸的好吃🍭

镜糕，又称水晶糕，是一种传统的小吃，以其晶莹剔透的外观和香甜的口感而受到大家的喜爱，在家蒸镜糕不仅方便快捷，而且可以根据个人口味进行调整，下面,我就来为大家分享在家蒸镜糕怎么蒸的好吃的方法👇

准备食材，制作镜糕的主要原料有糯米粉、糖粉、牛奶、水和红色食用色素，将这些食材准备好后,就可以开始制作了。

1. 将糯米粉和糖粉混合均匀，加入适量的牛奶，边加边搅拌,直至形成稠稠的面糊。

2. 将面糊倒入模具中，加入适量的红色食用色素,搅拌均匀。

3. 把模具放入蒸锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火,蒸约20分钟。

4. 蒸至镜糕凝固后，取出晾凉，然后用刀将镜糕从模具中取出,切成小块即可。

注意事项：

1. 面糊的稠度要适中，太稠不易蒸熟,太稀则容易变形。

2. 蒸镜糕时，要确保水开后再放入模具，避免水蒸气直接接触到镜糕表面,导致镜糕表面不光滑。

3. 蒸的时间不宜过长,以免镜糕变得过于软烂。

4. 镜糕晾凉后，可以加入一些喜欢的果脯、坚果等配料,增加口感。

5. 如果喜欢镜糕口感更加软糯，可以在糯米粉中加入一些糯米,增加镜糕的粘性。

在家蒸镜糕简单易学，只需要掌握好火候和食材比例，就能做出美味的镜糕，快来试试吧，保证让你爱不释手！🌟🍭