山西运城蒸白菜做法

山西运城蒸白菜，一道色香味俱佳的传统美食，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！🍲

🌿【食材准备】

• 白菜：500克
• 大蒜：3瓣
• 香菜：适量
• 花椒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

🌟【制作步骤】

1. 将白菜洗净，切成均匀的片状，放入盘中备用。🍃
2. 将大蒜切成蒜末，香菜切成小段。🧄
3. 在锅中加入适量的水，放入花椒，煮开后捞出花椒，将水倒入碗中备用。🌶️
4. 将切好的白菜放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，大约30秒即可，焯水后的白菜捞出，放入盘中备用。🍃
5. 在焯好水的白菜上撒上适量的盐、鸡精，搅拌均匀。🍃
6. 热锅凉油，将蒜末放入锅中爆香。🍳
7. 将爆香的蒜末均匀地撒在白菜上。🍃
8. 将焯好水的香菜段放入白菜中，搅拌均匀。🍃
9. 将调好的花椒水均匀地倒在白菜上。🍃
10. 将白菜放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。🍲

🍲【小贴士】

1. 白菜焯水时间不宜过长，以免影响口感。🍃
2. 蒸制时间根据白菜的厚度和火力调整，确保白菜熟透。🌶️
3. 花椒水可以根据个人口味适量添加，增加菜肴的香气。🌶️

山西运城蒸白菜，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快快动手，为家人和朋友制作一道美味的蒸白菜吧！🎉