如何蒸馒头起泡好吃

如何蒸馒头起泡好吃🥯

馒头,作为我国的传统面食之一，深受广大人民群众的喜爱，很多人在蒸馒头的过程中会遇到一个问题：馒头起泡不好吃，如何蒸馒头起泡好吃呢？下面就来为大家分享一些小技巧👇。

面团发酵🥖

要确保面团发酵得当,将面粉、酵母、温水按比例混合，揉成光滑的面团，发酵过程中，温度要控制在28℃左右，大约需要2-3小时，发酵好的面团表面会有蜂窝状的小孔，这样蒸出的馒头才会起泡。

面团揉搓🥖

发酵好的面团要充分揉搓,排出面团中的空气，这样可以防止蒸制过程中馒头起泡，揉搓时，要用力均匀，使面团表面光滑。

馒头造型🥖

将揉好的面团分割成大小均匀的小剂子,然后搓成圆柱形，搓的过程中，要尽量使馒头表面光滑，这样蒸出的馒头才会好看。

预热蒸锅🥖

在蒸馒头之前,要先将蒸锅预热，将水烧开，然后将馒头放入蒸锅中，这样可以防止馒头在蒸制过程中受热不均，导致起泡不均匀。

控制火候🔥

蒸馒头时,火候要控制得当，开始蒸制时，可以开大火，使馒头迅速受热膨胀，待馒头表面起泡后，转小火，慢慢蒸制，大约需要15-20分钟，馒头即可熟透。

蒸熟后焖一会儿🥖

馒头蒸熟后,不要立即取出，在蒸锅中焖上几分钟，让馒头充分吸收蒸汽，这样蒸出的馒头会更加松软。

馒头不宜过多🥖

蒸锅中的馒头不宜过多,以免影响蒸汽循环，每层蒸锅放置5-6个馒头为宜。

馒头不宜蒸太久🔥

蒸馒头的时间不宜过长,以免馒头过于干硬，根据馒头的大小和火候，一般蒸制15-20分钟即可。

掌握以上技巧,相信你蒸出的馒头一定会起泡好吃🎉，快动手试试吧！