蒸排骨猪肚做法窍门

🍖 蒸排骨猪肚做法窍门，美味佳肴轻松上桌！

排骨和猪肚都是我国传统美食中的经典食材,营养丰富，口感鲜美，就为大家分享蒸排骨猪肚的做法窍门，让你轻松在家享受美味佳肴！

🍖【蒸排骨】

材料：排骨、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、五香粉、胡椒粉

步骤：

1. 排骨洗净,切成小块，用料酒、生抽、老抽、白糖、食盐、五香粉、胡椒粉腌制30分钟。
2. 锅中加水,放入姜片、葱段，大火烧开后放入腌制好的排骨，煮至变色。
3. 将煮好的排骨捞出,放入蒸盘中。
4. 锅中再次加水,大火烧开后放入蒸盘，蒸20分钟即可。

窍门：

1. 排骨要提前腌制,让调料充分渗透，口感更佳。
2. 蒸排骨时,蒸盘底部可垫上姜片，增加香气。
3. 排骨煮至变色后捞出,避免过度煮烂。

🍖【蒸猪肚】

材料：猪肚、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、食盐、五香粉、胡椒粉

步骤：

1. 猪肚清洗干净,用食盐、五香粉、胡椒粉搓洗，去除异味。
2. 锅中加水,放入姜片、葱段，大火烧开后放入猪肚，煮至变色。
3. 将煮好的猪肚捞出,切成小块，放入蒸盘中。
4. 锅中再次加水,大火烧开后放入蒸盘，蒸20分钟即可。

窍门：

1. 猪肚要提前清洗干净,去除异味。
2. 猪肚煮至变色后捞出,避免过度煮烂。
3. 蒸猪肚时,可加入少许生抽，增加色泽。

通过以上做法窍门,相信大家已经学会了如何制作美味的蒸排骨和猪肚，快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍽️🌟