腊鸭腿蒸花生的做法

腊鸭腿蒸花生的做法🍖🥜

腊鸭腿蒸花生,是一道色香味俱佳的传统家常菜，这道菜不仅美味，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者节日宴客，下面，就让我为大家详细介绍一下腊鸭腿蒸花生的做法吧！👩‍🍳

🍖【食材准备】

• 腊鸭腿1个
• 花生100克
• 生姜适量
• 葱适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 盐适量

🥜【制作步骤】

1. 准备食材：将腊鸭腿清洗干净，用刀在鸭腿上划几道口子，以便入味，花生提前浸泡1小时，使其更容易煮熟。

2. 腌制鸭腿：将切好的生姜和葱段放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白糖和盐，搅拌均匀，将腊鸭腿放入调料碗中，腌制30分钟，让鸭腿充分吸收调料的味道。

3. 蒸制花生：将浸泡好的花生放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火蒸煮20分钟，直到花生熟透。

4. 蒸鸭腿：将腌制好的腊鸭腿放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火蒸煮1小时，直到鸭肉熟透且肉质酥烂。

5. 出锅装盘：将蒸好的花生和腊鸭腿取出，将花生放在盘子的底部，然后将腊鸭腿放在花生上面，撒上少许葱花作为装饰。

🍖【小贴士】

• 腊鸭腿在蒸制过程中,可以根据个人口味适量调整蒸煮时间。
• 花生蒸煮时间不宜过长,以免口感变差。
• 调料可以根据个人口味适量增减。

这道腊鸭腿蒸花生,色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，无论是作为一道家常菜，还是节日宴客的佳肴，都能让人回味无穷，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️