蒸包子蘑菇肉馅做法

家常美味——蒸包子蘑菇肉馅做法详解

在我国，包子作为一种传统的面食，深受人们的喜爱，蘑菇肉馅包子更是以其鲜美的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客，就为大家详细介绍一下蘑菇肉馅包子的做法,让你在家也能轻松制作出美味可口的包子。

【食材准备】

• 面粉：500克
• 温水：250毫升
• 干酵母：5克
• 猪肉馅：300克
• 鲜蘑菇：200克
• 生姜：适量
• 青葱：适量
• 酱油：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量

【制作步骤】

1. 酵母温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布,发酵至体积膨胀两倍大。

2. 蘑菇洗净，切成小丁；生姜、青葱洗净,切成末。

3. 猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、酱油、盐、白胡椒粉、食用油,顺一个方向搅拌均匀。

4. 将蘑菇丁加入肉馅中，再次搅拌均匀,使蘑菇和肉馅充分融合。

5. 发好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子,擀成圆皮。

6. 取一个面皮，放入适量的蘑菇肉馅，捏紧边缘,包成包子形状。

7. 包好的包子摆放在蒸笼上,二次发酵10分钟。

8. 预热蒸锅，水开后放入包子,大火蒸15分钟即可。

【小贴士】

1. 发酵面团时，注意温度不宜过高,以免影响酵母活性。
2. 蘑菇肉馅包子的馅料可以根据个人口味进行调整，如加入虾仁、鸡蛋等。
3. 蒸包子时，水开后放入包子，蒸制时间不宜过长,以免包子底部变硬。

通过以上步骤，一道美味的蘑菇肉馅包子就完成了，家常的蒸包子，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐的不错选择，赶快动手试试吧,相信你也能做出色香味俱全的蘑菇肉馅包子！