黄瓜怎么做好吃不用蒸的

不用蒸,简单美味，轻松上桌

黄瓜,作为一种常见的蔬菜，其清爽口感和丰富的营养深受人们喜爱，传统的烹饪方式如蒸、炒等，有时会破坏黄瓜的营养成分，就为大家介绍一种不用蒸的黄瓜新吃法，简单美味，轻松上桌。

【食材准备】

• 黄瓜2根
• 大蒜2瓣
• 盐适量
• 鸡精适量
• 醋适量
• 香油适量
• 花椒粉适量
• 芝麻适量（可选）

【制作步骤】

1. 黄瓜洗净,切成细丝，放入碗中，加入适量的盐，拌匀后腌制10分钟，让黄瓜出水。
2. 腌制黄瓜的同时,将大蒜剥皮，切成蒜末备用。
3. 将腌制好的黄瓜丝挤出多余的水分,放入碗中。
4. 在黄瓜丝中加入蒜末、鸡精、醋、香油、花椒粉，拌匀即可。
5. 如有需要,撒上适量的芝麻增加风味。

【小贴士】

1. 黄瓜丝腌制时,可以适当增加盐的量，这样可以使黄瓜丝更加爽脆。
2. 腌制时间不宜过长,以免黄瓜出水过多，影响口感。
3. 醋的选择也很重要,建议使用陈醋，这样口感更佳。
4. 如有条件,可以用保鲜膜将黄瓜丝包起来，放入冰箱冷藏，这样腌制出的黄瓜丝更加爽口。

【营养价值】 黄瓜含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有清热解毒、生津止渴、减肥美容等功效，这道黄瓜凉拌菜不仅美味，而且保留了黄瓜的大部分营养。

不用蒸的黄瓜新吃法，简单易学，美味可口，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择，快来尝试一下吧，让你的餐桌更加丰富多彩！