蒸米粉肉跟什么蒸做法教程

家常美味——蒸米粉肉的做法教程

蒸米粉肉，是一道色香味俱佳的传统家常菜，以其独特的口感和简单的做法深受广大食客喜爱,就让我们一起学习如何制作这道美味的蒸米粉肉。

原料准备

• 五花肉 500克
• 米粉 100克
• 葱 2根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 酱油 2大勺
• 料酒 1大勺
• 老抽 1小勺
• 白糖 1小勺
• 食用油 适量
• 八角 2个
• 香叶 2片

制作步骤

1. 准备原料：将五花肉洗净，切成薄片；葱切段，姜切片,蒜拍碎。

2. 腌制五花肉：将切好的五花肉片放入碗中，加入酱油、料酒、老抽、白糖、葱段、姜片、蒜、八角和香叶，搅拌均匀,腌制30分钟。

3. 浸泡米粉：将米粉放入碗中，加入适量的温水，浸泡10分钟,使其吸足水分。

4. 裹米粉：将腌制好的五花肉片取出,一片片地裹上浸泡好的米粉。

5. 蒸制：将裹好米粉的五花肉片摆放在蒸盘上，放入蒸锅中,大火蒸约40分钟。

6. 出锅：蒸好的米粉肉取出，撒上少许葱花，淋上少许食用油,即可上桌享用。

小贴士

• 肉片切得越薄,蒸出来的米粉肉口感越嫩滑。
• 腌制五花肉时,可以根据个人口味调整调料的用量。
• 蒸米粉肉时，蒸锅中的水要一次性加足,避免中途加水影响口感。
• 蒸好的米粉肉不宜立即食用,稍微放凉后口感更佳。

通过以上步骤，一道美味的蒸米粉肉就可以轻松制作出来，无论是家庭聚餐还是节日宴请，这道菜都能为你的餐桌增添一抹亮色，快动手试试吧,相信你一定会做出令人称赞的蒸米粉肉！