🍲 蒸包子茄子辣椒——家常美食新尝试 🌶️
在忙碌的生活中，偶尔为家人准备一顿美味的家常菜，不仅能够提升家庭氛围，还能满足我们对美食的渴望，就让我们来尝试一道别具风味的蒸包子——茄子辣椒，为餐桌增添一份色彩与营养。🌈
🥟 【准备材料】
- 面粉 适量
- 茄子 2根
- 辣椒 适量
- 肉末 100克
- 香葱 适量
- 生姜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 水适量
🍲 【制作步骤】
- 面团准备：将面粉加入适量温水，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。
- 茄子处理：茄子洗净，切成小块，辣椒去籽切块,香葱和生姜切碎备用。
- 肉末调味：肉末中加入酱油、盐、鸡精、花椒粉拌匀,腌制10分钟。
- 炒制馅料：锅中加入适量油，油热后放入香葱、生姜炒香，再加入肉末翻炒至变色,加入豆瓣酱继续翻炒出红油。
- 加入茄子：将茄子块加入锅中，翻炒至茄子变软，加入适量水,焖煮5分钟。
- 调味收汁：加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀,收汁备用。
- 包包子：将醒发好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，擀成圆皮，包入炒好的茄子辣椒馅料,捏紧封口。
- 蒸包子：锅中加水烧开，将包好的包子放入蒸笼,大火蒸约15分钟。
🌶️ 【小贴士】
- 茄子不宜蒸太久,以免过于软烂。
- 馅料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 蒸包子时，注意火候,以免包子皮裂开。
🎉 【成品展示】 经过一番努力，香喷喷的蒸包子茄子辣椒终于完成了！看着家人品尝的表情，心里满满的成就感，这道蒸包子茄子辣椒不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，快来试试吧，让生活多一份温馨与美味！🥰🍲
