笋干蒸咸肉家常做法🍄🥓
笋干蒸咸肉是一道色香味俱全的家常菜,既保留了笋干的清香，又吸收了咸肉的鲜美，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍄【食材准备】
- 笋干 200克
- 咸肉 150克
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
🍄【制作步骤】
- 将笋干提前用清水浸泡几个小时,使其充分吸水变软，将笋干切成薄片，备用。
- 将咸肉切成薄片,放入碗中，加入适量的清水浸泡10分钟，去除多余的盐分。
- 热锅凉油,放入姜末、蒜末爆香，然后加入笋干翻炒片刻，炒至笋干微微变软。
- 将浸泡好的咸肉片放入锅中,加入适量的酱油、料酒、白糖调味，翻炒均匀。
- 将炒好的笋干咸肉装入盘中,撒上葱花。
- 用蒸锅将水烧开,将装有笋干咸肉的盘子放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。
- 时间到,取出蒸好的笋干咸肉，撒上葱花，即可享用。
🍄【小贴士】
- 笋干在浸泡时要勤换水,以保证其口感和营养价值。
- 咸肉浸泡时可以适当增加一些清水,以便更好地去除多余的盐分。
- 蒸制时间根据笋干的厚度和咸肉的厚度适当调整。
笋干蒸咸肉不仅美味可口,而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！🍽️🎉
