蒸花卷直播间家常做法

蒸花卷直播间家常做法，轻松掌握美味秘诀

在我国传统的面食文化中，蒸花卷是一道深受人们喜爱的家常美食，其外皮柔软，内馅丰富，口感鲜美，不仅适合早餐食用，也适合作为家常便饭的一部分，就让我们通过直播间的形式，一起来学习蒸花卷的家常做法,轻松掌握这道美味佳肴的制作技巧。

【准备材料】

• 面粉：500克
• 温水：适量
• 酵母：5克
• 猪肉馅：300克
• 青菜：适量
• 生姜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 葱花：适量

【制作步骤】

1. 和面发酵：将面粉放入盆中，加入温水，慢慢搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，将面团放入盆中，撒上酵母，用湿布覆盖,发酵至体积膨胀两倍大。

2. 准备馅料：将青菜洗净切碎，生姜切末，猪肉馅中加入适量的盐、酱油、葱花、姜末和食用油，搅拌均匀,腌制10分钟。

3. 制作花卷：将发酵好的面团取出，揉搓排气，然后擀成薄片，将腌制好的馅料均匀地铺在面片上，从一端卷起，切成小段,每段再擀成小圆饼。

4. 蒸制：将小圆饼放入蒸锅中，用大火将水烧开，然后转小火蒸15分钟左右，待花卷完全熟透,即可出锅。

【小贴士】

• 发酵面团的温度要适宜,过热或过冷都会影响发酵效果。
• 馅料可以根据个人口味进行调整，如加入虾仁、蘑菇等。
• 蒸制时火候要掌握好，火太大容易将花卷蒸焦,火太小则不易熟透。

通过直播间的学习，相信大家已经掌握了蒸花卷的家常做法，赶快动手试试吧，让这道美味佳肴为您的餐桌增添色彩,为家人带来温馨的早餐时光。