牛肉蒸家常做法大全

牛肉蒸家常做法大全

牛肉,作为我国餐桌上常见的食材之一，因其肉质鲜美、营养丰富而深受喜爱，蒸牛肉是一种简单而美味的烹饪方式，不仅能保留牛肉的原汁原味，还能使肉质更加鲜嫩，下面，就为大家详细介绍几种牛肉蒸的家常做法，让您在家也能享受到美食的乐趣。

清蒸牛肉

1. 准备材料：牛肉500克、姜、葱、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、香油。

2. 将牛肉切成薄片,加入少许盐、糖、鸡精、料酒，腌制10分钟。

3. 姜切片,葱切段，铺在盘底。

4. 将腌制好的牛肉放在葱姜上,再撒上少许盐、鸡精。

5. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右，待牛肉熟透即可。

6. 出锅后,淋上少许生抽和香油，撒上葱花点缀。

豉椒蒸牛肉

1. 准备材料：牛肉300克、豆豉、青椒、红椒、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、香油。

2. 将牛肉切成薄片,加入少许盐、糖、鸡精、料酒、淀粉，腌制10分钟。

3. 青椒、红椒洗净切丝。

4. 将腌制好的牛肉铺在盘底,撒上豆豉、青椒丝、红椒丝。

5. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸8分钟左右，待牛肉熟透即可。

6. 出锅后,淋上少许生抽和香油，撒上葱花点缀。

蒜蓉蒸牛肉

1. 准备材料：牛肉300克、蒜蓉、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、香油。

2. 将牛肉切成薄片,加入少许盐、糖、鸡精、料酒、淀粉，腌制10分钟。

3. 将蒜蓉放入碗中,加入少许生抽、香油，拌匀。

4. 将腌制好的牛肉铺在盘底,淋上蒜蓉。

5. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸8分钟左右，待牛肉熟透即可。

6. 出锅后,撒上葱花点缀。

酸辣蒸牛肉

1. 准备材料：牛肉300克、酸菜、红椒、蒜蓉、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、淀粉、香油。

2. 将牛肉切成薄片,加入少许盐、糖、鸡精、料酒、淀粉，腌制10分钟。

3. 酸菜切丝,红椒切丝。

4. 将腌制好的牛肉铺在盘底,撒上酸菜丝、红椒丝、蒜蓉。

5. 将盘子放入蒸锅中,大火蒸8分钟左右，待牛肉熟透即可。

6. 出锅后,淋上少许生抽和香油，撒上葱花点缀。

通过以上几种牛肉蒸的做法,相信大家已经掌握了基本的蒸牛肉技巧，快动手尝试吧，让家人和朋友品尝到美味的蒸牛肉佳肴！