乳鸽蒸土鸡蛋怎么蒸好吃

乳鸽蒸土鸡蛋——美味佳肴，蒸出家的味道

在我国传统的烹饪技艺中,蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们喜爱，就为大家介绍一道家常蒸菜——乳鸽蒸土鸡蛋，教您如何蒸出既营养又美味的佳肴。

【食材准备】

1. 乳鸽1只
2. 土鸡蛋4个
3. 姜末适量
4. 葱花适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 鸡精适量

【制作步骤】

1. 将乳鸽宰杀后清洗干净,去除内脏，切成小块备用。
2. 土鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 在蒸盘上铺上一层保鲜膜,将乳鸽块平铺在保鲜膜上。
4. 在乳鸽块上撒上适量的姜末和葱花,淋上料酒。
5. 将搅拌好的土鸡蛋均匀地倒入蒸盘中,覆盖住乳鸽块。
6. 开大火,将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。
7. 蒸至乳鸽熟透,鸡蛋凝固，即可出锅。

【烹饪小贴士】

1. 乳鸽选用肉质鲜嫩的,口感更佳。
2. 土鸡蛋的蛋黄与乳鸽的鲜香相得益彰,营养价值高。
3. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免鸡蛋熟透而乳鸽未熟。
4. 搭配适量的姜末和葱花,能增加菜肴的香气。

乳鸽蒸土鸡蛋是一道色香味俱佳的佳肴,既简单又营养，在家动手做这道菜，不仅能感受到家的味道，还能锻炼自己的厨艺，快快动手，为家人和朋友献上一道美味佳肴吧！