蛋黄怎么单独蒸好吃

蛋黄怎么单独蒸好吃

蛋黄,作为鸡蛋中营养丰富的部分，不仅美味，而且具有很高的营养价值，如何将蛋黄单独蒸得既好吃又营养呢？下面，就为大家介绍几种简单易学的蛋黄蒸法。

蒸水蛋

1. 准备材料：新鲜鸡蛋2个，盐适量，温水适量。

2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量温水，搅拌均匀。

3. 加入少许盐,继续搅拌均匀。

4. 锅中加水烧开,将调好的蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅，大火蒸5分钟左右。

5. 蒸至蛋黄凝固,即可出锅。

蒸蛋黄

1. 准备材料：新鲜鸡蛋2个，盐适量，葱花适量。

2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐，搅拌均匀。

3. 锅中加水烧开,将调好的蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅，大火蒸2分钟左右。

4. 蒸至蛋黄凝固,撒上葱花，继续蒸1分钟。

5. 出锅即可。

蒸蛋羹

1. 准备材料：新鲜鸡蛋2个，盐适量，温水适量，生抽适量。

2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量温水，搅拌均匀。

3. 加入少许盐,继续搅拌均匀。

4. 锅中加水烧开,将调好的蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅，大火蒸8分钟左右。

5. 蒸至蛋羹表面光滑,蛋黄凝固，加入适量生抽，继续蒸1分钟。

6. 出锅即可。

蒸蛋黄豆腐

1. 准备材料：新鲜鸡蛋2个，嫩豆腐1块，盐适量，葱花适量。

2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐，搅拌均匀。

3. 锅中加水烧开,将调好的蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅，大火蒸3分钟左右。

4. 将嫩豆腐切成小块,放入蒸碗中，继续蒸3分钟。

5. 蒸至蛋黄凝固,撒上葱花，继续蒸1分钟。

6. 出锅即可。

就是几种蛋黄蒸法,简单易学，营养丰富，大家可以根据自己的口味选择合适的方法，享受美味又健康的蛋黄佳肴。