蒸花卷做法蒸多长时间

家常美味——蒸花卷的做法与蒸制时间详解

在我国传统的面食文化中,蒸花卷是一道深受人们喜爱的美食，它色泽金黄，口感柔软，营养丰富，制作起来也相当简单，下面，就为大家详细介绍蒸花卷的做法以及蒸制时间。

蒸花卷的做法

1. 准备食材：面粉500克、温水适量、酵母5克、白糖适量、盐适量、葱花适量、食用油适量。

2. 酵母加水溶解,加入白糖和盐，搅拌均匀。

3. 将面粉倒入酵母水,揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团取出,揉搓排气，搓成长条状，切成小剂子。

5. 将小剂子擀成圆饼状,刷上一层食用油，撒上葱花。

6. 将圆饼卷成花卷形状,捏紧接口。

7. 将花卷摆放在蒸笼上,二次发酵10分钟。

8. 开大火,将水烧开，放入花卷，蒸制15分钟即可。

蒸花卷的蒸制时间

蒸花卷的蒸制时间一般为15分钟左右,具体时间还需根据火候和花卷的大小进行调整，以下是一些注意事项：

1. 蒸制过程中,保持火候适中，避免火太大导致花卷表面焦糊。

2. 花卷在蒸制过程中,不要频繁打开锅盖，以免影响花卷的口感。

3. 蒸制时间可以根据花卷的大小适当调整,一般而言，小剂子的花卷蒸制时间较短，大剂子的花卷蒸制时间较长。

4. 发酵好的面团蒸制时间较短,未发酵的面团蒸制时间较长。

蒸花卷是一道简单易学的家常美食,通过以上做法和蒸制时间的详解，相信大家都能轻松制作出美味的花卷，快动手试试吧，让家人和朋友一起品尝这份温馨的美味吧！