卤好的扣肉怎么蒸着吃呢

卤好的扣肉蒸着吃,美味升级的味蕾盛宴

在我国,扣肉是一道传统的美味佳肴，其肉质鲜嫩，色泽红亮，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱，卤好的扣肉经过烹制，肉质已经足够入味，如何将卤好的扣肉蒸着吃，让美味升级呢？下面就来为大家详细介绍。

准备工作

1. 卤好的扣肉：选择一块肉质饱满、皮厚肉薄的扣肉，最好是提前卤制好的。

2. 蒸锅：选择一个适合扣肉大小的蒸锅。

3. 调料：根据个人口味，可以准备一些葱、姜、蒜等调味料。

蒸制过程

1. 将卤好的扣肉切成适当大小的块状,放入盘中。

2. 在扣肉块上撒上适量的葱、姜、蒜等调味料，根据个人口味可适量加入一些生抽、老抽、料酒等调料。

3. 将处理好的扣肉放入蒸锅中,注意不要放得太密，以免影响蒸汽的流通。

4. 在蒸锅中加入足够的水,确保水开后开始计时，蒸制时间大约为20-30分钟。

5. 蒸至扣肉熟透,肉质软烂，即可取出。

注意事项

1. 蒸制扣肉时,火候不宜过大，以免肉质变硬，影响口感。

2. 蒸制过程中,注意观察扣肉的变化，避免蒸煮过度。

3. 蒸好的扣肉可以根据个人口味,搭配一些清炒蔬菜或者米饭，让口感更加丰富。

美食分享

蒸好的扣肉,色泽红亮，肉质鲜嫩，香气四溢，将其切成薄片，搭配上一些清炒蔬菜，既能品尝到扣肉的鲜美，又能感受到蔬菜的清新口感，扣肉还可以搭配米饭，让整道菜品更加美味。

卤好的扣肉蒸着吃,是一种简单又美味的烹饪方式，大家不妨在家尝试一下，让美味升级，为味蕾带来一场盛宴！