鲫鱼蒸精肉做法窍门

🐟鲫鱼蒸精肉，美味又营养,做法窍门大揭秘！

鲫鱼，作为我国常见的淡水鱼类之一，肉质细嫩、味道鲜美，深受人们喜爱，而蒸鲫鱼更是家常菜中的经典之作，就让我为大家揭秘鲫鱼蒸精肉的独家做法窍门,让你轻松在家做出美味的蒸鲫鱼！

🌟材料准备：

• 鲫鱼1条（约500克）
• 精肉100克
• 姜片、葱段、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉适量

🌟做法步骤：

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 精肉切成薄片，加入姜片、葱段、料酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉腌制10分钟。

3. 取一个盘子,将腌制好的精肉铺在盘子底部。

4. 将腌制好的鲫鱼放在精肉上面，撒上剩余的姜片、葱段。

5. 锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。

6. 蒸好的鲫鱼取出，撒上剩余的胡椒粉,淋上热油即可。

🌟做法窍门：

1. 鲫鱼去腥：在腌制鲫鱼时，加入适量的料酒和姜片,能有效去除鱼腥味。

2. 精肉腌制：精肉切片后，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。

3. 蒸鱼火候：蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼肉变老,一般蒸10分钟即可。

4. 撒胡椒粉：蒸好的鲫鱼撒上胡椒粉，既能增加风味,又能去除鱼腥味。

5. 淋热油：将热油淋在蒸好的鲫鱼上，既能提鲜,又能使鱼肉更加鲜嫩。

🌟温馨提示：

1. 蒸鱼时，盘子底部可铺上一层姜片,有助于去腥增香。

2. 蒸鱼时，不要盖锅盖,以免鱼肉变老。

3. 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼肉变老。

你已经掌握了鲫鱼蒸精肉的独家做法窍门，赶快动手试试吧！相信你一定能做出美味的蒸鲫鱼，为家人带来满满的幸福感！🎉🎉🎉