河南蒸碗蒸鸡的家常做法

🍳河南蒸碗蒸鸡的家常做法,香气四溢的家乡美味！

🍳河南蒸碗蒸鸡，是一道地道的河南家常菜，以其鲜美的肉质和独特的蒸煮工艺而闻名,就让我来为大家揭秘这道美味的家常做法吧！

🍳【食材准备】

• 鸡肉：1只（约1500克）
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 香叶：2片
• 八角：2个
• 老抽：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 食盐：适量
• 蒸碗：1个

🍳【制作步骤】 1️⃣ 鸡肉处理：将鸡肉清洗干净，去除多余的油脂和杂质，切成适口大小的块状。 2️⃣ 腌制鸡肉：将切好的鸡肉放入碗中，加入适量的老抽、生抽、料酒、姜片、葱段、香叶和八角，搅拌均匀，腌制30分钟，让鸡肉充分吸收调料的味道。 3️⃣ 蒸碗准备：将腌制好的鸡肉放入蒸碗中，撒上适量的食盐，盖上碗盖。 4️⃣ 蒸制：将蒸碗放入蒸锅中，大火烧开水后，转中小火蒸约1小时，直到鸡肉熟透。 5️⃣ 出锅：蒸好后，将鸡肉连同蒸碗一起取出，小心地倒出多余的汤汁,即可享用。

🍳【小贴士】

• 腌制鸡肉时，可以适当多放一些调料,让鸡肉更加入味。
• 蒸制过程中，要保持火候稳定,避免鸡肉过于干燥。
• 蒸碗的选择也很重要，最好是深一些的,这样汤汁不容易流失。

🍳河南蒸碗蒸鸡，不仅美味可口，而且制作简单，非常适合家庭聚餐或节日宴请，香气四溢的鸡肉，搭配上一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！快来尝试一下吧，让你的餐桌也飘满家乡的味道！🍲🌟