入口即化的软糯蒸排骨秘籍

😋想要做出一道让人赞不绝口的蒸排骨吗？软糯入味的口感绝对能满足你的味蕾,下面就来分享一下怎样蒸出软糯好吃的排骨吧！

准备食材：新鲜排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、淀粉、白糖、胡椒粉。

将排骨洗净，切成大小均匀的小段，把排骨放入清水中浸泡一会儿，泡出血水,这样能有效减少腥味。

然后开始腌制排骨啦！在排骨中加入适量料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，再放入葱姜蒜末，抓匀，让每块排骨都裹上调料，接着加入一勺淀粉，继续搅拌，淀粉能让排骨在蒸制过程中锁住水分，更加鲜嫩，腌制 30 分钟左右,让排骨充分吸收调料的味道。

把腌制好的排骨放入蒸锅中，这里要注意，蒸架最好铺上一层油纸,这样可以防止排骨在蒸制过程中粘在蒸架上。

开大火将水烧开，然后放入排骨，转中火蒸 30 - 40 分钟，具体的时间可以根据排骨的大小和个人口感来调整，如果喜欢更软糯的口感,可以适当延长蒸制时间。

当蒸的时间差不多时，打开锅盖，你会看到排骨已经变得色泽诱人，香气扑鼻，再撒上一些葱花或者香菜做点缀,一道美味的蒸排骨就大功告成啦！

夹起一块排骨，轻轻一咬，肉质鲜嫩多汁，骨头都仿佛能轻易咬动，那种软糯的口感瞬间在口中散开，鲜香的味道让人回味无穷😍，无论是作为家庭聚餐的一道菜，还是自己享用，这道蒸排骨都绝对能让你吃得满足又开心！赶紧试试吧！