蒸箱蒸红薯凉粉的做法

蒸箱蒸红薯凉粉的做法，简单美味，夏季消暑佳品

随着夏日的来临，气温逐渐升高，人们对于清凉解暑的食物需求日益增加，红薯凉粉，作为一种传统的夏日小吃，以其独特的口感和丰富的营养，成为了众多家庭餐桌上的常客，就为大家介绍一种简单易学的蒸箱蒸红薯凉粉的做法,让你在家也能轻松享受到这份夏日清凉。

【材料准备】

• 红薯粉 100克
• 清水 适量
• 白糖 适量
• 枸杞、葡萄干等干果（可选）

【制作步骤】

1. 准备红薯粉：将红薯粉倒入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀,直至形成无颗粒的糊状。

2. 蒸制红薯粉糊：在蒸箱中放入蒸盘，将调好的红薯粉糊倒入蒸盘中，厚度控制在1-2厘米左右，盖上蒸箱盖，用中小火蒸制15-20分钟,直至红薯粉糊凝固成型。

3. 凉却切块：将蒸好的红薯凉粉取出，待其稍微冷却后，用刀切成小块,以便于食用。

4. 调味：在红薯凉粉上撒上适量的白糖，根据个人口味，可以加入枸杞、葡萄干等干果,增加口感和营养。

5. 搅拌均匀：用勺子将红薯凉粉和调味料充分搅拌均匀,使每一块红薯凉粉都裹上糖和干果。

6. 装盘上桌：将调好味的红薯凉粉装盘,即可上桌享用。

【小贴士】

• 蒸制红薯凉粉时，火候不宜过大，以免蒸制时间过短，导致红薯凉粉不熟；时间也不宜过长,以免红薯凉粉过于软烂。
• 红薯粉的浓度可以根据个人喜好调整,喜欢口感软糯的可以适当增加红薯粉的量。
• 在蒸制过程中，可以适当打开蒸箱盖，观察红薯凉粉的凝固情况,以确保蒸制效果。

通过以上步骤，一道美味的蒸箱蒸红薯凉粉就完成了，这款凉粉不仅口感滑嫩，而且营养丰富，非常适合夏季食用，赶快动手试试吧,让你的夏日餐桌多一份清凉与美味！