咸虾酱蒸排骨做法大全

咸虾酱蒸排骨做法大全,美味佳肴轻松上桌

咸虾酱蒸排骨是一道色香味俱佳的传统粤菜,其独特的口感和味道深受广大食客的喜爱，就为大家带来咸虾酱蒸排骨做法大全，让你轻松学会这道美味佳肴。

【材料准备】

1. 排骨500克
2. 咸虾酱适量
3. 生姜1小块
4. 大蒜2瓣
5. 香葱适量
6. 花椒粒少许
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 老抽少许
10. 白糖少许

【制作步骤】

1. 排骨洗净,放入沸水中焯水去腥，捞出备用。
2. 生姜、大蒜切片，香葱切段备用。
3. 烧热锅,加入适量油，放入花椒粒、生姜、大蒜爆香。
4. 加入咸虾酱,炒匀。
5. 将焯水后的排骨放入锅中,加入料酒、生抽、老抽、白糖，炒匀。
6. 将炒好的排骨连同调料一起倒入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
7. 蒸好的排骨取出,撒上香葱段即可。

【小贴士】

1. 排骨焯水可以去除腥味,使口感更加鲜美。
2. 咸虾酱的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 蒸排骨时,注意火候，以免过度蒸煮导致肉质变柴。

通过以上步骤,一道美味的咸虾酱蒸排骨就可以轻松上桌了，快动手试试吧，让你的家人朋友共享这道美味佳肴！