蒸酱油肉片做法大全

蒸酱油肉片做法大全——家常美味的完美呈现

在我国传统烹饪技艺中,蒸菜以其原汁原味、营养健康的特性深受人们喜爱，而蒸酱油肉片更是其中一道色香味俱佳的佳肴，就让我们一起来学习蒸酱油肉片的做法大全，让你的餐桌多一份美味与温馨。

准备材料

• 猪里脊肉 500克
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 酱油 适量
• 花椒粉 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 食盐 适量
• 白糖 适量
• 葱花 适量

制作步骤

1. 选材处理：选用猪里脊肉，切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、食盐，用手抓匀，腌制10分钟。

2. 姜蒜切碎：将生姜和大蒜分别切成末，备用。

3. 调味腌制：在腌制好的肉片中加入适量的酱油、花椒粉、姜末、蒜末，再次抓匀，让肉片充分吸收调料的味道，腌制20分钟。

4. 蒸制肉片：将腌制好的肉片铺在蒸盘上，撒上适量的葱花，放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟。

5. 出锅装盘：蒸好的肉片取出，淋上适量的食用油，增加肉片的光泽和口感，最后撒上葱花点缀即可。

小贴士

• 肉片切得越薄,蒸的时间越短，口感更加嫩滑。
• 调料可以根据个人口味适量增减,如喜甜可适量加糖。
• 蒸制过程中,注意火候，避免肉片蒸老。

变化与创新

• 辣味蒸肉片：在调料中加入辣椒粉，蒸制出辣味十足的肉片。
• 蒜蓉蒸肉片：将蒜蓉与肉片混合，蒸制出蒜香浓郁的肉片。
• 豉油蒸肉片：用豉油代替酱油，蒸制出豉香四溢的肉片。

通过以上步骤,一道美味的蒸酱油肉片就完成了，不仅简单易学，而且营养健康，适合家庭日常饮食，赶快动手尝试吧，让你的家人品尝到这道家常美味的佳肴！