坚果蒸糕怎么蒸的好吃又简单

坚果蒸糕怎么蒸的好吃又简单

坚果蒸糕是一种美味又健康的食品，不仅口感独特，而且营养丰富，如何制作出既好吃又简单的坚果蒸糕呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。

我们需要准备以下食材：低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、白糖、牛奶、黄油、坚果（如核桃、杏仁、腰果等）、葡萄干或蔓越莓干。

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器搅拌均匀,直至白糖完全溶解。

2. 加入牛奶,继续搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛，倒入蛋液中，用刮刀翻拌均匀,制成面糊。

4. 将黄油隔水融化，倒入面糊中,再次搅拌均匀。

5. 在面糊中加入坚果和葡萄干或蔓越莓干,轻轻拌匀。

6. 取一个蒸盘，铺上一层油纸，将面糊倒入蒸盘中,用刮刀刮平。

7. 开大火，将蒸锅中的水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中,中火蒸约20分钟。

8. 蒸好后，取出蒸糕，待其稍微冷却后,切成小块即可享用。

制作坚果蒸糕的注意事项：

1. 面糊的稠度要适中,不宜过稠或过稀。

2. 蒸糕时，火候不宜过大,以免蒸糕表面焦糊。

3. 蒸糕时，可在蒸锅上加盖,以保持蒸汽的湿度。

4. 蒸糕冷却后，可放入冰箱冷藏,口感更佳。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出既好吃又简单的坚果蒸糕了，快来动手试试吧,相信您一定会爱上这道美味佳肴！