香糯米饭轻松蒸，美味就在锅里

在日常生活中，蒸米饭是再常见不过的事情了，而用家里的普通锅来蒸米，也能蒸出美味可口的米饭，关键在于掌握正确的方法😋。

准备适量的大米，一个人吃的话，100克左右的大米就差不多，将大米放在盆里，加入适量的清水，用手轻轻搅拌，把大米中的杂质淘洗出来，注意不要过度淘洗，不然会导致大米中的营养成分流失，淘洗2 - 3次，直到水变得比较清澈就可以了🧐。

把淘好的大米浸泡在水中，浸泡的时间根据大米的品种有所不同，一般浸泡30分钟到1个小时左右，浸泡可以让大米吸收足够的水分，这样蒸出来的米饭会更加饱满、软糯。

在锅里加入适量的水，水的量很关键，如果水加多了，米饭会变得稀软；水加少了，米饭又会夹生，水面超过大米一个指节的高度就差不多，可以用手指来大致衡量一下😜。

之后，把泡好的大米沥干水分，放入锅中，尽量让大米均匀地铺在锅底，不要有堆积的情况，然后盖上锅盖,用大火将水烧开。

当水烧开后，会看到有蒸汽从锅盖边缘冒出来，这时，把火调小，转为小火慢慢蒸，小火蒸的时间也很重要，一般需要15 - 20分钟左右,具体的时间可以根据大米的量和锅的大小适当调整。

在蒸米饭的过程中，不要轻易打开锅盖，以免蒸汽跑掉，影响米饭的口感，等到时间差不多了，关火后也不要马上打开锅盖，再焖5 - 10分钟，这样焖出来的米饭会更加香软可口😃。

当打开锅盖的那一刻，一股香喷喷的米饭味扑鼻而来，一颗颗饱满晶莹的米粒，口感软糯，香气四溢😍，搭配上自己喜欢的菜肴，简直是一顿美味的餐食，无论是简单的家常菜，还是丰盛的大餐，这锅蒸出来的米饭都能成为绝佳的配角，为你的味蕾带来满足的享受🤗，别再犹豫啦，赶紧试试用家里的锅蒸出好吃的米饭吧！