葛花能蒸包子吃吗怎么做

葛花能蒸包子吃吗怎么做

葛花,又称葛根花，是葛根的干燥花蕾，具有清热解毒、生津止渴、解酒等功效，葛花不仅可以泡茶饮用，还可以用于烹饪，葛花能蒸包子吃吗？怎么做呢？下面就来为大家详细介绍。

葛花能蒸包子吃吗？

葛花具有一定的药用价值,但并不影响其作为食材的口感，葛花是可以蒸包子吃的，将葛花与面粉、馅料等食材搭配，可以制作出别具一格的葛花包子。

葛花蒸包子的做法

1. 准备食材：葛花、面粉、酵母、馅料（如猪肉、白菜等）、调料（如生抽、老抽、盐、糖等）。

2. 葛花处理：将葛花用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3. 面团制作：将面粉、酵母放入盆中，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍。

4. 馅料准备：将猪肉切成细末，白菜切碎，加入调料拌匀，腌制10分钟。

5. 包子制作：将发酵好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，擀成圆皮，将腌制好的馅料包入圆皮中，捏紧封口。

6. 葛花铺底：在蒸笼底部铺上一层葛花，将包好的包子摆放在蒸笼上。

7. 蒸制：将蒸笼放入蒸锅中，大火烧开水，转中小火蒸15-20分钟，待包子熟透即可。

8. 出锅：将蒸好的包子取出，撒上葱花、香菜等点缀，即可食用。

葛花蒸包子是一种具有独特风味的美食,既保留了葛花的药用价值，又增添了口感，制作方法简单，适合家庭制作，不妨尝试一下，为您的餐桌增添一道美味佳肴。