蒸罗非鱼做法家常做法

家常蒸罗非鱼,鲜美滋味轻松享

罗非鱼,作为一种肉质鲜美、营养价值高的淡水鱼类，深受广大食客的喜爱，在家蒸制罗非鱼，不仅简单易学，而且保留了鱼肉的原汁原味，是家常菜中的佳品，下面，就为大家分享一道家常蒸罗非鱼的详细做法。

【食材准备】

• 罗非鱼一条（约500克）
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 葱适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 食用油适量

【制作步骤】

1. 罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在鱼身上划几刀,以便入味，生姜切片，大蒜拍碎，葱切段。
3. 将姜片、大蒜放入鱼腹中，用料酒、盐腌制10分钟。
4. 锅中加水烧开,将腌制好的罗非鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
5. 蒸鱼的同时,将葱段放入碗中，加入酱油、食用油，搅拌均匀，制成调味汁。
6. 罗非鱼蒸好后,取出，倒掉鱼腹中的姜蒜，淋上调味汁。
7. 再次将蒸好的罗非鱼放入蒸锅中,中火蒸2分钟，使调味汁充分渗透到鱼肉中。
8. 撒上葱花,即可出锅。

【小贴士】

1. 蒸鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉变老。
2. 腌制鱼时,料酒和盐的比例为1:1，可根据个人口味适量增减。
3. 蒸鱼时,可适当加入一些香菜、红椒等蔬菜，增加菜品的色彩和口感。

家常蒸罗非鱼,做法简单，味道鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，快动手试试吧，让这道美味的家常菜为你的餐桌增添色彩！