羊肉不下水怎么蒸着吃呢

羊肉不下水怎么蒸着吃呢？

羊肉作为一种营养价值极高的肉类，深受人们的喜爱，很多人在烹饪羊肉时，都会遇到一个问题：羊肉不下水怎么蒸着吃呢？下面,就让我为大家介绍一种简单易学的蒸羊肉方法。

准备好所需食材：羊肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、食盐、胡椒粉等。

1. 将羊肉清洗干净，切成适当大小的块状，放入沸水中焯水去腥,捞出备用。

2. 在蒸盘上铺上一层葱姜片,将焯水后的羊肉块摆放在葱姜片上。

3. 将蒸盘放入蒸锅中，加入适量的料酒、生抽、老抽、食盐和胡椒粉,拌匀。

4. 大火将蒸锅中的水烧开后，转小火蒸制30分钟左右，期间，可以适量加入一些热水,以防干锅。

5. 蒸至羊肉熟透，肉质鲜嫩,即可取出。

6. 取出蒸盘，将羊肉块轻轻抖落葱姜片,即可食用。

这样蒸制的羊肉，不仅保留了羊肉的原汁原味，而且肉质鲜嫩，口感极佳，蒸羊肉无需加水，减少了水分的流失,使得羊肉更加美味。

需要注意的是，在蒸制羊肉的过程中，要控制好火候和时间，以免羊肉过熟或过生，蒸羊肉时加入的调料可以根据个人口味进行调整,以适应不同人群的需求。

羊肉不下水蒸着吃，既保留了羊肉的营养价值，又保证了口感，学会这种蒸羊肉的方法,让你在家也能享受到美味的羊肉佳肴。