蒸吐司的做法家庭做法

家庭自制蒸吐司,简单美味，轻松享受早餐时光

随着生活节奏的加快,越来越多的人选择在外就餐，而忽略了家中自制的美食，在家制作蒸吐司既简单又美味，不仅能让你享受到健康营养的早餐，还能增添家的温馨氛围，下面，就让我为大家详细介绍一下家庭蒸吐司的做法。

准备材料

• 高筋面粉：300克
• 温水：180毫升
• 干酵母：5克
• 白砂糖：30克
• 盐：3克
• 黄油：30克
• 鸡蛋：1个（可选，用于涂抹表面）

制作步骤

1. 和面：将面粉、白砂糖、盐放入一个大碗中，混合均匀，加入温水，边倒边搅拌，直至形成絮状物。

2. 揉面：将面团揉至表面光滑，加入黄油，继续揉至黄油完全吸收，面团变得光滑有弹性。

3. 发酵：将揉好的面团放入一个干净的碗中，覆盖保鲜膜或湿布，放置在温暖处发酵至原体积的2倍大，一般需要1-2小时。

4. 分割：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成等大的小面团。

5. 整形：将小面团搓成圆柱形，然后放在蒸笼布上，注意之间留出一定的间距。

6. 二次发酵：将整形好的面团放入蒸锅中，继续发酵20分钟左右，直至体积再次膨胀。

7. 涂抹蛋液：在面团表面刷上一层打散的鸡蛋液，增加口感和美观。

8. 蒸制：将蒸锅中的水烧开，将面团放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，关火后焖3分钟。

9. 出锅：将蒸好的吐司取出，放在架子上晾凉，即可享用。

小贴士

• 发酵过程中,注意保持室内温度，避免面团发酵过快或过慢。
• 蒸制时,注意火候，避免蒸煮时间过长或过短。
• 可以根据个人口味,在面团中加入葡萄干、核桃等干果，增加口感和营养。

通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的蒸吐司了，快动手试试吧，让家人和朋友都能享受到这份来自家的温暖和美味！