冻好的肘子怎么蒸着吃呢

冻好的肘子怎么蒸着吃呢？🤔

冻好的肘子虽然方便，但如何将其蒸得美味可口呢？下面就来为大家分享几个步骤,让你轻松蒸出美味的肘子！

🌟准备材料：

1. 冻好的肘子
2. 生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调料
3. 蒸锅

🌟步骤如下：

1. 将冻好的肘子从冰箱中取出，放入冷水中浸泡一段时间，让肘子逐渐解冻，浸泡过程中，可以适当更换水,以去除血水和杂质。

2. 将解冻后的肘子清洗干净，用刀将肘子表面的硬皮刮去,去掉多余的脂肪。

3. 在锅中加入适量的水，放入生姜片、大葱段、料酒，将肘子放入锅中焯水，焯水过程中,可以去除肘子中的腥味。

4. 焯水完成后，将肘子捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。

5. 在碗中加入适量的生抽、老抽、盐、糖、五香粉等调料，搅拌均匀,制成腌料。

6. 将肘子放入腌料中，腌制20分钟,让调料充分渗透到肘子中。

7. 将腌好的肘子放入蒸锅中，大火蒸约1小时，蒸的过程中，可以适当翻动肘子,使其受热均匀。

8. 肘子蒸至熟透，取出后,切片装盘即可。

🌟小贴士：

1. 肘子在解冻过程中，要确保肘子完全解冻,以免影响口感。
2. 焯水时，可以加入一些料酒和姜片,去除腥味。
3. 腌制肘子时,可以根据个人口味调整调料的用量。
4. 蒸肘子时，火候不宜过大，以免蒸干水分,影响口感。

通过以上步骤，相信你已经学会了如何蒸冻好的肘子，快来动手试试吧，保证让你回味无穷！🍖🍲