🍽️ 蒸奶酪蛋糕做法大全 🍰
奶酪蛋糕,这款口感细腻、奶香浓郁的甜品，总是让人回味无穷，就为大家带来一份详细的蒸奶酪蛋糕做法大全，让你在家也能轻松制作出美味的奶酪蛋糕！🎉
🌟 材料准备：
- 奶油奶酪 200g
- 细砂糖 100g
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 50g
- 柠檬汁 10g
- 吉利丁粉 5g
- 牛奶 50g
- 黄油 20g
🌟 制作步骤：
- 软化奶酪：将奶油奶酪室温软化，用打蛋器搅拌均匀，直至无颗粒。
- 加入糖：将细砂糖分次加入奶酪中，继续搅拌至奶酪变得顺滑。
- 打散鸡蛋：将鸡蛋打散，分次加入奶酪糊中，每次加入后都要搅拌均匀。
- 筛入面粉：将低筋面粉过筛后加入奶酪糊中，轻轻翻拌均匀。
- 加入柠檬汁：在奶酪糊中加入柠檬汁，搅拌均匀。
- 吉利丁粉溶解：将吉利丁粉与牛奶混合，用微波炉加热至溶解，然后加入奶酪糊中，搅拌均匀。
- 加入黄油：将黄油隔水融化，加入奶酪糊中，搅拌均匀。
- 模具准备：在模具底部铺上一层烘焙纸，倒入奶酪糊。
- 蒸制：将模具放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，期间注意观察蛋糕的熟度。
- 冷却脱模：待蛋糕冷却后，脱模即可。
🌟 小贴士：
- 蒸蛋糕时,注意控制火候，避免蛋糕过度膨胀或塌陷。
- 奶酪蛋糕的口感与温度有很大关系,建议冷藏后食用，口感更佳。
- 如果喜欢口感更细腻的蛋糕,可以将吉利丁粉的用量适当增加。
你掌握了蒸奶酪蛋糕的做法,不妨动手试试吧！相信你一定能做出令人惊艳的奶酪蛋糕，与家人朋友共享这份甜蜜时光！🥳🍰
