粉蒸排骨的家常做法，美味家常菜轻松上桌
粉蒸排骨，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅适合家庭聚餐，也是节日宴席上的佳肴，下面，就为大家详细介绍一下粉蒸排骨的家常做法,让你轻松在家享受这道美味佳肴。
【食材准备】
- 排骨：500克
- 米粉：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 豆豉：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
- 花椒粉：适量
- 八角：适量
- 香叶：适量
【制作步骤】
- 将排骨洗净，切成适中的块状，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉、八角、香叶,腌制30分钟。
- 将米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀,使米粉呈糊状。
- 将腌制好的排骨块均匀裹上一层米粉糊。
- 葱、姜、蒜洗净切末，豆豉切碎,备用。
- 热锅凉油，将葱、姜、蒜、豆豉放入锅中炒香。
- 将炒香的调料倒入腌制好的排骨中，搅拌均匀,使排骨充分吸收调料的味道。
- 将裹好调料的排骨放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
【小贴士】
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸排骨时，火力不宜过大,以免排骨蒸不熟或外焦里生。
- 排骨裹米粉时，要均匀裹上,以确保每块排骨都能充分吸收米粉的香味。
粉蒸排骨的家常做法简单易学，只需掌握好腌制和蒸煮的技巧，就能在家轻松做出美味的粉蒸排骨，快动手试试吧,让家人共享这份温馨的美食时光！
