广东正宗芋头蒸做法

广东正宗芋头蒸,家常美味尽在其中

芋头,作为我国南方地区常见的食材，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，在广东，芋头更是家常菜中的佼佼者，其中芋头蒸更是广东正宗的美食代表，就让我们一起来学习一下广东正宗芋头蒸的做法，感受那份家常美味。

【材料准备】

• 芋头 500克
• 猪肉馅 200克
• 葱花 适量
• 生姜 适量
• 酱油 适量
• 花生油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 香菇 适量
• 鸡精 适量

【制作步骤】

1. 芋头去皮,切成小块，放入开水中焯水，去除芋头的涩味，捞出备用。
2. 猪肉馅中加入葱花、生姜末、酱油、花生油、盐、白胡椒粉、香菇、鸡精等调料，搅拌均匀，制成肉馅。
3. 将芋头块铺在蒸盘上,将调好的肉馅均匀地铺在芋头上。
4. 锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至芋头熟透，肉馅入味。
5. 蒸好的芋头蒸出锅,撒上葱花，即可食用。

【小贴士】

1. 芋头焯水时,可以加入少许食用碱，这样可以使芋头更加粉糯。
2. 肉馅的调料可以根据个人口味适量调整,如喜欢辣味，可以加入辣椒粉。
3. 芋头蒸的时间不宜过长,以免肉质变硬，影响口感。

广东正宗芋头蒸,简单易学，营养丰富，是一道极具家常风味的美食，无论是作为主食还是配菜，都能让人回味无穷，赶快动手尝试一下吧，让这道美味的芋头蒸为你的餐桌增添一抹广东风情！