庆阳鸡血怎么蒸好吃

庆阳鸡血，又称“鸡血豆腐”，是甘肃庆阳地区一道特色美食，其独特的口感和丰富的营养价值，使得这道菜在民间广受欢迎，庆阳鸡血怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🍳【准备材料】

• 庆阳鸡血：500克
• 香菇：3朵
• 姜末：适量
• 葱花：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

🍳【制作步骤】

1. 将庆阳鸡血切成小块，放入清水中浸泡,去除血腥味。
2. 香菇泡发后，去蒂,切成薄片。
3. 锅中加水烧开，将鸡血块焯水，去除多余的血沫,捞出备用。
4. 另起锅，加入适量食用油,放入姜末爆香。
5. 倒入香菇片，翻炒均匀,加入适量的盐和鸡精调味。
6. 将焯水后的鸡血块放入锅中,与香菇一起翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮5分钟。
8. 撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。

🍳【小贴士】

• 蒸鸡血时，火候不宜过大,以免鸡血变硬。
• 香菇具有提鲜作用,加入适量香菇可以使鸡血更加鲜美。
• 蒸鸡血时，可以适当加入一些胡椒粉,增加风味。

🍲【成品展示】 蒸好的庆阳鸡血色泽鲜艳，口感滑嫩，香气扑鼻，搭配一碗米饭，简直是美味佳肴。🍲

庆阳鸡血蒸制过程中，注意火候和调味，就能做出一道色香味俱佳的佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的庆阳鸡血！🥳🍲